КУХНЯ [Каталог странЛюксембург] Кухня Люксембурга схожа с кухнями её соседей - французской, бельгийской и немецкой.
Традиционными блюдами считаются копченая свинина с бобами; арденнский окорок; заливные молочные поросята; кровяная колбаса; клецки из телячьей печени с кислой капустой и вареной картошкой; телячьи мозги; сердце с капустой; гусиная печень; паштет; заливные свиные уши; заячье жаркое по-люксембургски; говяжий язык с овощами. Обязательно попробуйте сыр местного производства. В летнее время здесь готовят раки по-люксембургски, очень вкусна жареная рыба - щука, форель и окунь.
На десерт обычно подают пирожки с фруктовой начинкой, открытые пироги с разнообразными наполнителями, печенье, пирожные, шоколад и конфеты.
Из алкогольных напитков особой популярностью пользуются белые вина из долины реки Мозель, самые известные сорта - сухие Бофор, Оксеруа и Элблинг, столовые Риванер, Вормелданг, Крехен, Кемих, Ан, Эннем, Маетум и Рислинг, Белый и Серый Пино, экзотические Гевюртцтрамминер и Сильванер. Также стоит попробовать сливовый, яблочный, грушевый и черносмородиновый ликёры, черносмородиновое вино и местное пиво.
