КУХНЯ [Каталог странЭстония] Эстонская кухня повзаимствовала множество рецептов из шведской и немецкой кухонь. Большинство блюд очень простые, но сытные.
На первое подаются разнообразные супы - суп с ячневой крупой и картофелем, суп с клецками, суп с горохом и перловой крупой, хлебный и черничный супы, суп из салаки с картофелем, а также пивной суп.
Из вторых блюд национальной кухни стоит попробовать свиные ножки с горохом, тушеные с ячменем и квашеной капустой; свинину "пипаркоок"; тушеную свинину с капустой и перловой крупой "мульги-капсад"; отварное мясо с овощами; кровяную колбасу "вереверст"; копченую форель "суитсукала"; галушки из ячменной муки; блины с кровью. На десерт вам подадут отменный кисель, шоколад с орехами, конфеты с мятной, ликерной, кофейной или ореховой начинками.
Из алкогольных напитков особой популярностью пользуются светлое пиво "Саку" и темное пиво "Сааре", медовое пиво и глинтвейн "хёегвейн".
