КУХНЯ [Каталог странБутан] Традиционные бутанские блюда отличаются своей остротой, ведь в них добавляются красный и зелёный чилийский перец. Самыми популярными блюдами являются "ема-датсе" (тушёные в масле со специями стручки жгучего перца в сырном соусе), "кева-датсе" (смесь картофеля, сыра и перца чили) и "шаму-датсе" (запечённые с сыром и перцем чили грибы). Также очень популярны блюда из местного красного риса. Из мясных блюд стоит попробовать клёцки "момос", свинину "финг" с бобами и перцем, тушёную свинину со специями и редькой "пхакша-па", тушёную с грибами и рисом говядину "тшоем", пряную свинину с картофелем "кева-пхагша", жареное с овощами мясо птицы "джаша-мару" и отварные свиные ножки с зеленью "кангчу-мару".
Из безалкогольных напитков бутанцы пьют местный чай с маслом "суза", причём иногда в него добавляют соль и перец. Алкогольные напитки представлены традиционным самогоном "ара" и пшеничным пивом "чанг".
