Турпортал Svali.ru   |   Поиск туров, описание туров, заказ, цена Туры   |   Бронирование отелей по всему миру, описание отелей, фото отелей Отели   |   Бронирование авиабилетов Авиабилеты   |    Метеоновости   |    Информеры   |    RuMeteo.ru

   сделать стартовой     добавить в избранное
Туристический портал Svali.ruТуристический портал Svali.ru Svali.ru
  
  

ГЛАВНАЯ

КУДА ПОЕХАТЬ?

КАТАЛОГ СТРАН

(описание, города, карты, фото, погода, климат)

АВИАБИЛЕТЫ

(поиск,бронирование авиабилетов на регулярные и чартерные рейсы)

ПОИСК ТУРОВ

(каталог туров, описание, заказ, цены)

БРОНИРОВАНИЕ ОТЕЛЕЙ

(бронирование, описание, фото, туры, справочник категорий и сокращений)

КАТАЛОГ ГОРОДОВ

      ДРУГИЕ РАЗДЕЛЫ

Перу

Соляные ванны, Урубамба, Перу.

Соляные ванны, Урубамба, Перу.

Лодка племени Урос (Uros), озеро Титикака, Перу.

Лодка племени Урос (Uros), озеро Титикака, Перу.

все фото (51) 


Каталог стран Перу


  Перу : фото фото    Перу : карты карты    Перу : прогноз погоды погода    Перу : рассказы туристов рассказы    Перу : трудности, опасности и обман обманы

Информация по ценам
Перу
Отели
100+

систем
бронирования

Забронировать
  кухня

  КУХНЯ    [Каталог стран Перу]

Перуанская кухня отличается большим разнообразием овощных блюд. На первое обычно подают разнообразные супы из бобовых, в основном из чечевицы и фасоли, а также супы-пюре из красной фасоли или шпината и суп из крупы "кинуа". На второе стоит попробовать "сальтадо" (зажаренное рагу из овощей), "уанкаина папас" (блюдо из картофеля, плавленого сыра и лимонного сока с зеленым салатом и острым соусом), рис в горшочке, "аррос-кон-чокло" (каша из риса или зерновых), "карапулькра" (сушеный картофель со свининой, курицей и семенами подсолнуха), "каса-реллека" (картофельные пироги с начинкой из мяса птицы, авокадо или крабового мяса), "тамале" (жареные клецки с мясной начинкой, завернутые в банановые листья), запеченную тыкву, фаршированную мясом и зеленью.

Национальные мясные блюда делаются из говядины, свинины, баранины, ламы, альпака и мяса птицы. Очень вкусны острый "супа-а-ля-креола" из говядины с лапшой, яйцам, молоком и овощами; жареный бифштекс "ломо-сальтадо" с луком, перцем, жареным картофелем и рисом; блюдо из цыпленка "ахи-де-гальина" с пикантным соусом; говяжья вырезка со специями "мальтадо"; свинина под арахисовым соусом "чинчерос"; бифштекс "таку-таку" с отварной фасолью и рисом под луковым соусом; запечённое в горшочках мясо "пучеро"; тушеная или жареная целиком морская свинка "куи"; стейки из мяса альпака "пуно" и шашлык из бычьего сердца "антикучо".

На побережье широко распространены блюда из морепродуктов - "себиче" (сырая рыба или ракообразные, замаринованные в лимонном соке с луком и овощами); ассорти из морепродуктов "севиче-де-марискос"; суп из креветок с добавлением молока, яиц и перца "супе-де-самаронес"; суп из морепродуктов "леванта муэрто"; острый суп с морепродуктами "супе-де-марискос"; холодная рыбная закуска "эскабече" с перцами и луком; всевозможные виды морского окуня "сорвина"; разнообразные блюда из моллюсков "кончитас"; мидии "чорос"; осьминоги "пульпо"; креветки "камаронес"; озерная и речная форель "труча"; десятки сортов жареной на углях рыбы из Амазонки и крабы с тихоокеанского побережья.

Всегда на столе присутствуют кукурузные и маисовые лепёшки. На десерт подают пирожки с начинкой "эмпанадас"; фруктовый пудинг "масаморра морада"; пончики с сиропом "пикаронес"; пирог "флан" из яиц, сливок и сгущенки, запекаемый в духовке и подаваемый с фруктами и кокосовыми стружками; коржики; блины со сладкой начинкой и конечно же свежие фрукты.

Трапезу принято завершать стаканом фруктового сока "хугос"; чаем из трав, например, чаем из мяты - "мате" и крепким кофе. Из алкогольных напитков наиболее популярны "писко", "писко соур" (грейпфрутовый бренди с лимонным соком и яичным белком), виски, ром из сахарного тростника "кашасса", неплохие местные вина марок "Вино Тинто", "Виста Алегре" и "Такама Гран Вино", и тёмное пиво.


  ИНФОРМАЦИЯ О СТРАНЕ   [показать всю]

география

климат

виды туризма

что посмотреть

история

транспорт

посольство

религия

визы, правила въезда, таможенные правила

растительный и животный мир

полезные ископаемые

банки, деньги

население, политическое состояние

кухня

связь

чаевые, магазины, особенности, праздники

обновлено 12.04.2007
 НОВОСТИ : Перу
 
22 АВГУСТА
 08:19 Авиакомпания "Азимут" откроет 25 направлений из Ростова до 2021 года 
АРХИВ НОВОСТЕЙ  Перу
 18/07/17 У берегов Перу произошло землетрясение 
 03/07/17 Российские туроператоры приветствуют ограничения на посещение Мачу-Пикчу 
 09/02/17 Правительство Перу одобрило законопроект о легализации марихуаны 
 24/01/17 Туристам предложили путешествие по Южной Америке за 44 тысячи долларов 
все новости   
 РАССКАЗЫ : Перу
 
рассказ без фотографийПутешествие в Перу или как реализовалась мечта 
рассказ с фотографиямиОшибки перуанского резидента 
рассказ с фотографиямиЛюбителям острых ощущений! (Перу и Боливия) 
рассказ без фотографий"Перуобразный" дневник 
рассказ с фотографиямиЗагадки Перу и таинственные Галапагосы 
все рассказы   



SVALI.RU
©Данио-Пресс 2005. Все права защищены.
Использование материалов сайта возможно только с согласия администрации сервера.
По вопросам рекламы и размещения информации обращаться сюда.
Рекламно-информационное агентство 'Данио-Пресс'
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100