Турпортал Svali.ru   |   Поиск туров, описание туров, заказ, цена Туры   |   Бронирование отелей по всему миру, описание отелей, фото отелей Отели   |   Бронирование авиабилетов Авиабилеты   |    Метеоновости   |    Информеры   |    RuMeteo.ru

   сделать стартовой     добавить в избранное
Туристический портал Svali.ruТуристический портал Svali.ru Svali.ru
  
  

ГЛАВНАЯ

КУДА ПОЕХАТЬ?

КАТАЛОГ СТРАН

(описание, города, карты, фото, погода, климат)

АВИАБИЛЕТЫ

(поиск,бронирование авиабилетов на регулярные и чартерные рейсы)

ПОИСК ТУРОВ

(каталог туров, описание, заказ, цены)

БРОНИРОВАНИЕ ОТЕЛЕЙ

(бронирование, описание, фото, туры, справочник категорий и сокращений)

КАТАЛОГ ГОРОДОВ

      ДРУГИЕ РАЗДЕЛЫ

Перу

Кафедральный Собор в городе Тумбес, Перу.

Кафедральный Собор в городе Тумбес, Перу.

Дворец архиепископа, Лима, Перу.

Дворец архиепископа, Лима, Перу.

все фото (51) 


Каталог стран Перу


  Перу : фото фото    Перу : карты карты    Перу : прогноз погоды погода    Перу : рассказы туристов рассказы    Перу : трудности, опасности и обман обманы

Информация по ценам
Перу
Отели
100+

систем
бронирования

Забронировать
  кухня

  КУХНЯ    [Каталог стран Перу]

Перуанская кухня отличается большим разнообразием овощных блюд. На первое обычно подают разнообразные супы из бобовых, в основном из чечевицы и фасоли, а также супы-пюре из красной фасоли или шпината и суп из крупы "кинуа". На второе стоит попробовать "сальтадо" (зажаренное рагу из овощей), "уанкаина папас" (блюдо из картофеля, плавленого сыра и лимонного сока с зеленым салатом и острым соусом), рис в горшочке, "аррос-кон-чокло" (каша из риса или зерновых), "карапулькра" (сушеный картофель со свининой, курицей и семенами подсолнуха), "каса-реллека" (картофельные пироги с начинкой из мяса птицы, авокадо или крабового мяса), "тамале" (жареные клецки с мясной начинкой, завернутые в банановые листья), запеченную тыкву, фаршированную мясом и зеленью.

Национальные мясные блюда делаются из говядины, свинины, баранины, ламы, альпака и мяса птицы. Очень вкусны острый "супа-а-ля-креола" из говядины с лапшой, яйцам, молоком и овощами; жареный бифштекс "ломо-сальтадо" с луком, перцем, жареным картофелем и рисом; блюдо из цыпленка "ахи-де-гальина" с пикантным соусом; говяжья вырезка со специями "мальтадо"; свинина под арахисовым соусом "чинчерос"; бифштекс "таку-таку" с отварной фасолью и рисом под луковым соусом; запечённое в горшочках мясо "пучеро"; тушеная или жареная целиком морская свинка "куи"; стейки из мяса альпака "пуно" и шашлык из бычьего сердца "антикучо".

На побережье широко распространены блюда из морепродуктов - "себиче" (сырая рыба или ракообразные, замаринованные в лимонном соке с луком и овощами); ассорти из морепродуктов "севиче-де-марискос"; суп из креветок с добавлением молока, яиц и перца "супе-де-самаронес"; суп из морепродуктов "леванта муэрто"; острый суп с морепродуктами "супе-де-марискос"; холодная рыбная закуска "эскабече" с перцами и луком; всевозможные виды морского окуня "сорвина"; разнообразные блюда из моллюсков "кончитас"; мидии "чорос"; осьминоги "пульпо"; креветки "камаронес"; озерная и речная форель "труча"; десятки сортов жареной на углях рыбы из Амазонки и крабы с тихоокеанского побережья.

Всегда на столе присутствуют кукурузные и маисовые лепёшки. На десерт подают пирожки с начинкой "эмпанадас"; фруктовый пудинг "масаморра морада"; пончики с сиропом "пикаронес"; пирог "флан" из яиц, сливок и сгущенки, запекаемый в духовке и подаваемый с фруктами и кокосовыми стружками; коржики; блины со сладкой начинкой и конечно же свежие фрукты.

Трапезу принято завершать стаканом фруктового сока "хугос"; чаем из трав, например, чаем из мяты - "мате" и крепким кофе. Из алкогольных напитков наиболее популярны "писко", "писко соур" (грейпфрутовый бренди с лимонным соком и яичным белком), виски, ром из сахарного тростника "кашасса", неплохие местные вина марок "Вино Тинто", "Виста Алегре" и "Такама Гран Вино", и тёмное пиво.


  ИНФОРМАЦИЯ О СТРАНЕ   [показать всю]

география

климат

виды туризма

что посмотреть

история

транспорт

посольство

религия

визы, правила въезда, таможенные правила

растительный и животный мир

полезные ископаемые

банки, деньги

население, политическое состояние

кухня

связь

чаевые, магазины, особенности, праздники

обновлено 12.04.2007
 НОВОСТИ : Перу
 
15 ДЕКАБРЯ
 15:11 Топ-10 самых неожиданных мест для зимнего отдыха 
АРХИВ НОВОСТЕЙ  Перу
 18/07/17 У берегов Перу произошло землетрясение 
 03/07/17 Российские туроператоры приветствуют ограничения на посещение Мачу-Пикчу 
 09/02/17 Правительство Перу одобрило законопроект о легализации марихуаны 
 24/01/17 Туристам предложили путешествие по Южной Америке за 44 тысячи долларов 
все новости   
 РАССКАЗЫ : Перу
 
рассказ без фотографийПутешествие в Перу или как реализовалась мечта 
рассказ с фотографиямиОшибки перуанского резидента 
рассказ с фотографиямиЛюбителям острых ощущений! (Перу и Боливия) 
рассказ без фотографий"Перуобразный" дневник 
рассказ с фотографиямиЗагадки Перу и таинственные Галапагосы 
все рассказы   



SVALI.RU
©Данио-Пресс 2005. Все права защищены.
Использование материалов сайта возможно только с согласия администрации сервера.
По вопросам рекламы и размещения информации обращаться сюда.
Рекламно-информационное агентство 'Данио-Пресс'
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100