КУХНЯ [Каталог странОАЭ] В арабской кухне наиболее популярны следующие блюда: хомус - паста из гороха и кунжутных семян, таббуле - мелко нарубленная мята, петрушка и толченая пшеница, гузи - ягненок с рисом и орехами, очень вкусные варак наб и кусса махши - виноградные листья, фаршированные рисом и фаршированные маленькие кабачки (куржеты). Для тех, кто хочет попробовать мясо ягненка, следует попробовать макбус или харис. Макбус - мясо со специями и рисом. Харис - мясо со специально приготовленной пшеницей.
Арабские Эмираты - морская страна, поэтому кроме мясных экзотических блюд, очень много блюд, приготовленных из даров моря. Омары, крабы, тунец и креветки - часто их подаются с рисом и специальными приправами.
Традиционная арабская закуска - шаверма (мясо ягненка или цыпленка с салатом, завернутое в арабскую лепешку) - продается в палатках по всему городу.
Очень вкусны местные десерты - умм али (разновидность хлебного пудинга), эш асаяя (сладкий сырный пирог с кремовой верхушкой), мехалабия (пудинг, обрызганный розовой водой и обсыпанный фисташками).
Приготовление кофе в стране и вовсе возведено в искусство. Самый популярный - аравийский светлый - он приготовлен из едва прожаренных зерен. И стоит попробовать его в каком-нибудь настоящем арабском кафе, которых великое множество.
Так как ОАЭ страна мусульманская, то спиртное подается только в барах и ресторанах гостиниц, за исключением эмирата Шарджа, где алкоголь запрещен везде. Самый демократичный город в этом отношении Дубай. Нельзя употреблять алкоголь в общественных местах, на улицах и на пляжах, ни в коем случае нельзя садиться за руль в нетрезвом состоянии. За это взимается большой штраф, а может даже привезти к тюремному заключению.
Пить воду из-под крана безопасно. Но можно употреблять и бутилированную воду.
